Cucarachas en Restaurantes
Si estás listo para controlar las cucarachas, contáctanos
En la elaboración de alimentos y platillos para su venta, el manejo de la inocuidad y limpieza de los locales dedicados al expendio de comidas y bebidas es imprescindible. Es aquí donde nos vemos en la forzosa tarea de mantener a las cucarachas lejos y fuera de nuestros establecimientos, pues, no hay nada mas desagradable que encontrar restos de cucarachas dentro de los alimentos, por descuido de la limpieza, así como que nuestros clientes detecten cucarachas vivas circulando dentro de donde se disponen a degustar sus alimentos.
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La prevención, disminución y/o erradicación de cucarachas dentro de un restaurante es una tarea ardua, que comprende actividades tanto del personal del restaurante, así como de los técnicos de control de plagas, siendo la combinación de las actividades de ambos en equipo, la creación de controles integrales para atacar y solucionar por varios frentes o métodos un único problema. Y esto es debido a que no es sólo realizar una fumigación o control dentro del local, ya que esto sólo creará un efecto residual pudiendo agravar aún mas el problema, sino que depende de varios factores, de los que ya hemos mencionado algunos: limpieza, orden, aseo constante, disposición de residuos orgánicos, colocación de trampas para atraparlas y monitorearlas, uso de repelentes, geles cucarachicida, entre otros. Con la combinación de todos estos factores y eventos, se podrá prevenir y/o reducir la presencia de cucarachas dentro de los locales.
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Las cucarachas tienen la capacidad de secretar hormonas que utilizan para comunicarse con otras cucarachas y avisarles que hay muy buena fuente de alimento y agua, permanente, por lo que al apreciar una cucaracha dentro del local es señal muy probable que están en camino otras que se encuentren en los alrededores, para así formar colonias y nidos para continuar con su reproducción.
En un estudio reciente de la universidad de Carolina del Norte, demostraron que fumigando una sola vez locales comerciales con productos que matan cucarachas, lo único que lograban es que las cucarachas sobrevivientes posterior a la fumigación, aumentaran su actividad y tasa de reproducción dentro de los locales, ocasionando el aumento en la aparición en frecuencia y cantidad de estos insectos, llevando consigo la percepción que la fumigación no resultó. Esto es debido a que, al momento que las cucarachas sobrevivientes detectan la muerte de sus compañeras, éstas acelerarán sus procesos metabólicos para aumentar sus poblaciones y pudiesen continuar con la perpetuación de las especies. Es por esto que fumigar, ya sea atomizando (aerosol) o nebulizando (humo o neblina) no es la única actividad por realizar para el control de la especie. Se deben hacer otras actividades para prevenir o disminuir la presencia de las cucarachas. Es importante mencionar que, una vez realizado el primer control, por el método que sea, se deberán realizar controles de seguimiento, así como mantenimiento periódico de la limpieza y aseo, para así asegurar que los niveles disminuyan en el caso que ya exista una infestación dentro del local.
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Toda empresa de control de plaga, previo a proceder a la elaboración de un programa de eliminación o prevención de cucarachas, deberá por obligación, hacer muestreos y monitoreos para determinar los niveles de infestación de esta plaga, y como acto subsecuente, se determinarán todas las formas y métodos de control integral para el manejo. Estas formas y métodos comprenderán el uso de mas trampas para la continuidad en el monitoreo y control, uso de plaguicidas efectivos para cucarachas de mayor o menor concentración químico y/o biológica, los cuales son muy recomendables sus combinaciones y también dependerá del grado de infestación, es decir a mayor presencia de cucarachas, mayor deberá ser la concentración del químico utilizado así como la cantidad a utilizar; uso de geles permanentemente, dependiendo del nivel de infestación; una re aplicación de insecticida y algunas otras técnicas y métodos que se encuentren disponibles en el mercado.
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Es vital que, al momento de realizar una inspección para determinar las formas y métodos del control integral, se evalúen hendiduras, grietas, espacios muertos, los cuales se refieren a lugares donde no hay mayor actividad, son de difícil acceso y a las cucarachas les encanta. Un consejo habitual, es pensar como una cucaracha, se refiere a sentarse en determinado lugar y mirar en todas las direcciones posibles, para así poder inspeccionar a mayor detalle por donde podría ingresar y circular una cucaracha, así como poder encontrar residuos de materia fecal producto de ellas. En las inspecciones también se deberá revisar áreas exteriores como árboles techos, lugares cercanos a fuentes de comida y agua, tomando consideración especial a las alcantarillas pluviales, así como botes de basura, marcos de puertas y ventanas y cualquier otro sitio de reproducción y convivencia que se considere posible.
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La empresa que te venda la idea que con un solo tratamiento controlará el problema, lo único que esta haciendo es alargar la agonía y el sufrimiento ocasionados por estos insectos, pues como hemos mencionado, se deberán realizar diversas actividades para poder controlar a las cucarachas.
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